農悠舎王隠堂の活動日記

本日、３５名農園にお越し頂きました。



まずは柿の収穫体験！
手を伸ばせば柿、柿、柿。



たくさん採れましたか？


柿の収穫後に干柿づくり体験をしました。



干柿づくりの説明をしている所です。

昼食後(山村料理をお召し上がり頂いた後)は、
選果場の見学をしました。

柿づくしの体験＆見学はいかがでしたか？
どうぞまたお越しください！
今日はありがとうございました！

本日、２４名農園にお越し頂きました。

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除草剤は一切使用していません。地面の草は青々としています。





夕日の時間は山全体が柿の実で赤く見えます。



昔ながらの山村での収穫体験。
野菜畑とはまた違うおもしろさがあります。



農園館では旬の山村料理をお召し上がり頂きました。


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本日のメニューは…

・四角豆、柿、さつまいもの天ぷらとかき揚げ
・玉ねぎ、ピーマン、人参の葉の柿ソースかけ
・大和真菜と富有柿のごま醤油和え
・ごま豆腐の葉わさび醤油かけ
・素揚げ里芋の大葉みそのせ
・こかぶの酢の物
・水菜と富有柿のからしみそ和え
・里芋、原木しいたけ、手作りがんも、
　手作りこんにゃく、金時人参、大和真菜の煮物
・柿の葉寿司
・ししとう炒め
・こふきいもの梅マヨネーズ和え
・写真外に合鴨米を釜で炊いたしめじと栗のご飯
・写真外にデザート(お抹茶、富有柿、柚子巻き柿、
　サマーフレッシュピール)

自家農園の旬の素材でつくった山村料理です。

自然体験では、
四季折々の農園の旬の味覚をお召し上がり頂けます。

今日はどうもありがとうございました。
どうぞまた、ご来園くださいませ。

本日、２４名農園にお越し頂きました。



農園で柿刈りの後は農園館で
自家栽培の素材を使った旬の山村料理を
お召し上がり頂きました。



気持ちの良い秋風が座敷を通ります。



食事の後は選果場を見学しました。
行って、見て、初めてわかることがたくさん。

たくさんの柿とたくさんの笑顔。
今日はどうもありがとうございました。
またどうぞご来園ください！

本日、１９名農園にお越し頂きました。



昨日から気温がグッと低くなりましたが、
日中の柿畑は過ごしやすい温度です。

昼夜の温度差が紅葉を進めます。
山の上の方では少しずつ紅葉が始まっています。

柿狩りの後は農園館で旬の山村料理。

もうそろそろ火鉢が登場する季節になります。
自然体験の後は、農園館でほっこりと。

今日はどうもありがとうございました！
またどうぞお越しください！

本日、３３名農園にお越し頂きました。

今日は上西早生柿を収穫しました。
成熟期が早い完全甘柿です。

農園館での昼食では四角まめの天ぷらが
大好評でした！

沖縄原産の野菜で、シャキシャキした食感が特徴です。

四角まめについては下記をクリックしてご覧ください。
http://nouyusha.seesaa.net/article/130105223.html


今日はどうもありがとうございました！
秋に限らず、春も夏も秋も季節のによって
様々な体験ができます。
どうぞまたお越しくださいませ！

今年も出来ました！「あんぽ柿・柿チップ」


●あんぽ柿●絶妙な食感と甘味がたまらない！


●柿チップ●自然の甘味と風味　いくつ食べても飽きません。

農園で収穫したたねなし柿で
１つ１つ丹精込めてつくりました。

無添加の手作りは格別！

無添加の国産加工品が希少となる現在、
私たちは昔ながらの美味しさを守るため、そして何より
お召し上がり頂く皆様の健康な食生活、日本の食品加工品の
自給率向上を考え、これからも自家栽培の農産物を使って
無添加手作りで作り続けてまいります。

この時期ならではの
昔ながらの豊かな風味をお楽しみください。

お求めは下記のアドレスをクリックしてどうぞ。
お歳暮のご予約も受付中です！

・あんぽ柿
http://www.nouyusha.com/?pid=12136516


・柿チップ
http://www.nouyusha.com/?pid=16880724

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農園館の周辺風景です。
少しずつ山が色づいてきました。

本日、４９名(２団体)農園にお越し頂きました。



秋晴れで良い天気。



柿、柿、柿、見渡す限り柿。



柿の選果場や渋を抜く部屋(室)の見学も行いました。



昼食は農園館で旬の山村料理をお召し上がり頂きました。
秋風が通る座敷は気持ち良いです。

奈良西吉野は柿の収穫最盛期。
栄養豊富な柿をたくさん食べて風邪知らずの体に。

ご来園ありがとうございました！
どうぞまたお越しくださいませ！

本日２６名農園にお越し頂きました。



たねなし柿は一体どのようにして美味しくなるのでしょうか。
脱渋方法など、たねなし柿について説明をしている所です。
選果場や梅干の加工場を見学して頂きました。



柿の収穫方法を説明している所です。


※画像をクリックすると拡大します。

さあ、どの柿を採ろうかな…？


※画像をクリックすると拡大します。

迷うほどたくさんの柿。



干柿づくり体験も行いました。
一見、簡単そうに見えますが…熟練の技がいる難しい作業です。
何千個、何万個…剥きます。



昼食は農園館で旬の山村料理。ゆず巻き柿が大人気でした！



農園館の前で記念撮影「はい、ピース！」



盲導犬ワンちゃん、奈良西吉野はいかがでしたか。

皆様どうもありがとうございました！
またどうぞお越しくださいませ！