農悠舎王隠堂の活動日記

１２月１０日過ぎから
富有柿を個包装した「冷蔵柿」の発送を始めます。

柿は秋だけではなく、年末年始…冬もお召し上がり頂けます！

冷蔵柿は名前の通り冷蔵保存した富有柿のことを指します。
１１月〜１２月上旬にかけて収穫した富有柿の鮮度を
そのままに保って１２月〜お正月明けでも美味しく
味わうことができるように１個ずつ密封します。

柿の実は収穫後も呼吸しています。
柿から自然に出る炭酸ガスを外へ逃がし、
外側の空気を中に入れないポリエチレンの袋で密封しています。

新鮮な美味しさをそのまま密封！

お求めは下記のアドレスをクリックしてどうぞ。
http://www.nouyusha.com/?pid=17505972

決して隠してはいないのですが、
お歳暮に人気のある農悠舎の和菓子。

「お歳暮に頂いたのですが、家族に人気ですぐになくなって
しまいました。もっと食べたいので送って頂けますか」

「毎年、これを送ってほしい！と孫が大好きで。」

「おばあちゃんの家に行く時は必ずこれを持っていきます。」


※画像をクリックすると拡大します。

自家農園の手作り干柿に栗あんをつめた手作り和菓子です。
干柿と栗あんの甘味が絶妙にマッチ！

手間暇かけて１つ、１つ、丹精込めて手作り。

今年も発送中です！
旬の味覚がたっぷりつまった贅沢な和菓子。
お歳暮やご家庭用にどうぞ。

お求めは下記をクリックしてください。
http://www.nouyusha.com/?pid=12130679

およそ１キロもある
ずっしりと重くて大きなあたご梨
みかんと大きさを比較すると…一目瞭然！

農薬を極力減らし、有機質肥料で栽培しています。

あたご梨は普通の梨と違って、
収穫後すぐに食べても美味しくありません。
貯蔵して熟成させることにより、甘味が増します。
本当の食べ頃は１月！

年末年始の果物は農悠舎のあたご梨！
どうぞお召し上がりください。
１玉からお届けさせて頂きます。

お求めは下記をクリックしてどうぞ。
http://www.nouyusha.com/?pid=17412653

本日、２９名農園にお越し頂きました。

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昼間は良いお天気で、昼食後は農園館の縁側で足を伸ばして
ゆっくり過ごして頂きました。



農園館と柿畑をつなぐ小道です。
なんてんが赤い実をつけています。

秋の柿刈り体験はいかがでしたか。
農園では他にこんにゃく作りや、みそ作りなど行っています。

どうぞまた農園にお越しください！
今日はどうもありがとうございました！

年末、お餅をつくります！

釜戸でもち米を蒸し、臼と杵を使ってつくります。
昔ながらの手作り餅…これがないとお正月が始まらない！
お餅と言っても街では色々ありますが、
昔ながらの手作りが一番美味しい！

ご注文締切日は１２月１５日です。

お求めは下記をクリックしてください。
http://www.nouyusha.com/?pid=17374071

本日、５０名農園にお越し頂きました。



紅葉で真っ赤な柿畑がたくさん。
柿狩りはいかがでしたか。

農園館での山村料理は大和真菜が大人気！
直売所では大和真菜は完売しました。

旬と言っても地域によって様々。
その地域ならではの美味しい実りがあります。

今日はどうもありがとうございました！
またどうぞお越しください！

農園では柿の収穫、そして
柿ジャムづくりに励んでいます。


農園の富有柿を細かく切って鍋に入れます。


アク取りをしっかりと…


農悠舎のオンラインショップにてお求め頂けます。
無添加手作り、コトコト鍋で煮詰めたこだわり柿ジャムです。

※画像をクリックすると拡大します。

除草剤は使用せず、農薬は極力減らし、
有機質肥料で栽培した富有柿でつくりました。

丹精込めて栽培し、今年収穫した富有柿からつくった
こだわり柿ジャムです！

柿とシナモンの風味がマッチ！
旬のこだわりジャムをどうぞご賞味ください。

お求めは下記をクリックしてどうぞ。
http://www.nouyusha.com/?pid=17351236

本日、３１名農園にお越し頂きました。



直売所の２階の体験施設で作りました。
まずはこんにゃく作りの説明を…



あらかじめ茹でておいたこんにゃく芋と
お湯をミキサーに入れます。



液状になりました。



手早く混ぜるのがコツです。
少量の水で溶いた石灰を加えます。





出来上がったのは持ち帰りです！



こんにゃく作りの後は、農園館で旬の山村料理。

天気予報では雨でしたが、
夕方まで雨は降らず、ゆっくりと過ごして頂きました。

こんにゃくづくり体験はいかがでしたか。
またどうぞお越しください！
今日はどうもありがとうございました！

本日、５名農園にお越し頂きました。



１つ、１つ、見て触って



１０年以上の大きな柿の木では
１００ｋｇ近くとれるものもあります。



昼食は農園館で旬の山村料理。

今日は秋晴れの気持ちの良いお天気でした。

今日はどうもありがとうございました。
どうぞまたお越しください！